©JO‘ トマトソース / Salsa de tomate para los envueltos en huevo 調理時間：1時間程度（ミキサーを使用の場合は40分程度） グアテマラの揚げ物（los Envueltos en huevo）に添えるトマトソース（Salsa de tomate）を作りました。このトマトソースの特徴は…

©JO‘ サヤインゲンの卵衣揚げ / Ejotes envueltos en huevo 調理時間：30分程度 サヤインゲン（Ejote）を使用したグアテマラの揚げ物（Ejotes envueltos en huevo）を作りました。揚げる際にトゥサ（Tusa）と呼ばれるトウモロコシの外皮で結び、サヤインゲン…