©JO‘ レジェニート / Rellenito 調理時間：40分程度 熟させたプラタノ（Plátano）と呼ばれる調理用バナナと、黒いんげん豆やチョコレート等で出来た餡（Relleno）とで作るグアテマラの甘いデザートです。使用する食材によってはベジタリアンスイーツにもなり…

©JO‘ 白いんげん豆と豚肉の煮込み / Frijol blanco cocido con espinazo de cerdo 調理時間：3時間程度（圧力鍋とミキサーを使用の場合は１時間程度） 白いんげん豆（Frijol blanco）と豚肉（スペアリブ）を使用した、トマトベースの煮込み料理です。アチョ…